INGREDIENTES

Caldo de verdura 1 ½ litro
Cebolla 5 medianas
Clavo de olor 1
Azúcar integral 1 pizca
Levadura de cerveza nutricional 4 cucharadas
Rodajas de pan integral 4
Diente de ajo 1
Tomillo 4 ramitas
Pimienta y sal Cantidad necesaria
Aceite de oliva Cantidad necesaria

PROCEDIMIENTO

Cortá la cebolla en tiritas finas (Pluma). 
Después poné una cacerola con un fondo grueso al fuego y agregá dos cucharadas de aceite, dejá que tome temperatura, incorporá las cebollas y una pizca de sal. 
Dejá esto así como está hasta que las cebollas estén totalmente blandas, pero tené cuidado para que no se quemen, si no se ponen amargas.
Luego agregá el caldo y de esta forma realzarás los sabores que quedan en el fondo de la olla y todos los demás ingredientes (clavo de olor, azúcar y una pizca de pimienta) cociná durante 30 minutos a fuego bajo. Retirá el clavo de olor. Mientras tanto poné a tostar el pan con el ajo y el tomillo en un horno fuerte.

#TIP Para el armado del plato, poné en una cazuela de cerámica o pocillo el pan tostado abajo. Encima colocá la sopa y por último espolvoreá con la levadura de cerveza.

De esta forma tendrás una increíble sopa de cebollas.

¡A disfrutar!